Net.Doc, n° 73, Noviembre 2010, 47 p.
L'insertion des jeunes dans l'hôtellerie-restauration
Comment s'insèrent les jeunes issus des formations aux métiers de l'hôtellerie restauration et comment, en regard, les emplois de ce même secteur sont-ils alimentés par les débutants ? Cette double approche complémentaire offre un éclairage original sur le recrutement dans ce secteur. Elle mobilise les données de l'enquête Génération 2004 du Céreq.
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Molinari-Perrier Mickaële ,
L'insertion des jeunes dans l'hôtellerie-restauration, Net.Doc, n° 73, 2010, 47 p.
https://www.cereq.fr/es/node/8588