L’usage intensif des CDD de moins d’un mois dans les secteurs médico-social et hôtellerie-restauration

L'objectif de cette étude est de mieux comprendre les besoins et les contraintes des entreprises qui recourent de manière intensive à des recrutements en CDD de moins d’un mois.

L'étude interrogera des employeurs du secteur médico-social et hôtellerie-restauration, deux secteurs particulièrement concernés par ces pratiques, selon trois dimensions : les modes de recrutement et de gestion des ressources humaines sur ces contrats, les besoins de production, les métiers et les activités concernés et enfin les relations entre employeurs et salariés qui se nouent autour de ces contrats. L'analyse sera interdisciplinaire, à la croisée de l'économie, du droit et de la sociologie.

L'étude est une réponse à l'appel à projets de recherche de la DARES sur l'usage des contrats courts. Elle sera menée en partenariat entre 3 laboratoires de l'Université de Toulouse : le CERTOP, TSMresearch et le CDA . Elle bénéficiera d'une collaboration avec les services statistiques de la DARES .

Alors que le nombre d'embauches en CDI a très peu évolué en France entre 2000 et 2012, le volume de contrats temporaires (CDD et intérim) a très fortement augmenté et leur durée moyenne a baissé. Le nombre de contrats de travail d'une durée inférieure ou égale à un mois a explosé. De multiples CDD courts, voire de plus en plus courts, se substituent aux CDD longs, avec des pratiques de réembauche concernant très souvent les mêmes personnes avec un délai d'attente réduit. Tous les secteurs d'activité tertiaire sont concernés, faisant émerger un phénomène de « permittence » chez des salariés dont le quotidien professionnel révèle une forte densité de contrats d'activité réduite, parfois combinés à des allocations chômage.

Insécurité professionnelle des salariés et accroissement des dépenses d'assurance chômage

Le besoin de régulation de ces CDD courts se pose, tant en termes d'insécurité professionnelle pour les salariés que d'allègement des dépenses de l'assurance chômage dues à cette alternance récurrente. Ce constat statistique appelle toute une série de questions sur les besoins et les contraintes de ces entreprises, sur l'articulation qu'elles font entre CDD et les autres types de contrat, sur les métiers concernés, sur les difficultés de recrutement qui en découlent et sur la place de ces salariés dans l'organisation.

Des entretiens auprès d'acteurs de la GRH du secteur médico-social et hôtellerie-restauration en Occitanie seront menés auprès d'entreprises ayant eu un recours récurrent aux CDD courts. Ces deux secteurs offrent une complémentarité empirique par leurs caractéristiques juridiques, organisationnelles et économiques. Les enquêtes porteront sur des entreprises de taille différente et implantées dans des espaces géographiques contrastés. L'étude durera 10 mois.

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L’usage intensif des CDD de moins d’un mois dans les secteurs médico-social et hôtellerie-restauration, https://www.cereq.fr/le-cereq-activites-scientifiques-projets-termines/lusage-intensif-des-cdd-de-moins-dun-mois-dans