Le Céreq étudie l'évolution de nombreux secteurs et branches d’activité : chimie, sport, spectacle vivant, BTP, par exemple. Leurs pratiques sont analysées au regard de leur fonctions de services et d'expertise en matière de formation professionnelle, de certification, de prospective et de sécurisation des emplois. Ces analyses mobilisent données quantitatives et entretiens auprès des acteurs.
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Dans un contexte de modernisation du secteur, l'hôtellerie de plein air n'échappe pas à l'emprise croissante du développement durable. L'importance de la saisonnalité et la place des très petites entreprises sont des caractéristiques à prendre en compte dans les problématiques actuelles de qualité paysagères, d'économies d'énergie, de gestion durable des ressources mais aussi de…
Historiquement, la politique publique en faveur du tourisme est née de la volonté de promouvoir la France et ses territoires comme destination de voyages. Mais face à une clientèle de plus en plus exigeante et courtisée, les attentes en termes de qualité se sont accrues et, ce faisant, la formation est devenue un enjeu prépondérant du développement économique du tourisme. L'offre de formation…
Les métiers du tourisme : approche régionale
Ce document présente les résultats d'une étude réalisée en 2005 par le Céreq à la demande du ministère délégué au Tourisme et du ministère de l'Education nationale. Il se complète d'un second « Les métiers du tourisme : approche nationale » publié dans la même collection (Net.Doc n° 23).